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蛋撻的做法簡單做法

知識經驗


蛋撻的做法簡單做法

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【蛋撻的做法簡單做法】1.材料:皮-3/2-2杯低筋面粉，1個雞蛋 ， 3湯匙奶粉 ， 1/4茶匙發酵粉 ， 1/2杯奶油 ， 1/4杯糖餡——(a)4個雞蛋，3/4杯牛奶，3片香草(碾碎)，和(b)糖和水各1個 。
2.將奶油打至軟身 ， 加入糖和雞蛋至乳白色，倒入面粉、奶粉和泡打粉，揉成面團 ， 切成20小塊，撒上一些干粉 ， 壓平 ， 放入模型中壓實 。
3.糖、水、鹽燒開后，離火，加入已打勻過濾的材料(A) ， 倒入已放入皮內的模型中 。
4.移入烤箱 ， 以180攝氏度烘烤15分鐘左右 。等蛋液稍微凝固(12分鐘左右)，關火，蓋上烤盤，再烤3分鐘取出 。
以上解釋了蛋撻的簡單方法 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。