【二菜一湯怎么搭配】吃，有很大的學問，食物搭配合理 ， 會起到營養互補、相輔相成的作用，這樣既有利于營養，又可誘人食欲 。二菜一湯家庭一般是一個葷菜，一個素菜和一碗湯 。做家常菜要科學搭配，這樣既有利于營養，又可誘人食欲 。為了營養成分全面，易于食用 ， 一般采取軟配軟，如魚燒豆腐;脆配脆，如南芥炒蝦仁;韌配韌，如蒜薹炒魷魚;嫩配嫩，如菜心炒芙蓉雞片等 。順色搭配多采用白色，給人以清新淡雅之感;異色搭配給人以絢麗多彩之感，引人食欲 。
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