1、食材：豆角200g、干辣椒5個、蔥適量、姜適量、蒜適量、生抽10ml、老抽5ml、蠔油5ml、雞粉5g、白砂糖5g、胡椒粉適量 。
2、長豆角洗凈，切成五六厘米長的小段，備用 。
【干煸豆角怎么做才香】3、蔥姜蒜切成末，干辣椒切成小段備用 。
4、鍋熱倒油 。多倒一些，將豆角放入油鍋中中火炸三四分鐘撈出 ， 豆角變軟即可 。
5、鍋中留適量底油 ， 倒入蔥姜蒜干辣椒爆香 。
6、倒入炸好的豆角翻炒，蓋蓋兩分鐘 。
7、開蓋，加入生抽、老抽、蠔油、白砂糖、胡椒粉和雞粉調味，即可出鍋 ， 香濃的干煸都將就完成啦 。