1、食材：辣椒1000g，大蒜1000g，醬油2000ml，鹽適量，雞粉適量,白糖適量 。
2、辣椒去蒂洗凈瀝干水分 。
3、大蒜去衣洗凈瀝干 。
4、辣椒大蒜曬干水后一層辣椒一層大蒜這樣鋪進干凈的密封罐 。
5、準備好醬油 。
6、將醬油倒入一個沒有油的干凈鍋內小火加熱燒開 。
【醬油泡辣椒的做法竅門】7、醬油燒開加少許鹽 。
8、繼續加入少許糖 。
9、再加入少許雞精 。
10、醬油放涼后倒入 辣椒大蒜罐然后蓋緊蓋子密封陰涼處放放一個月 。
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