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步驟1
【廣東雞煲的做法 廣東雞煲湯的做法大全】準備食材：雞肉200克、蒜3瓣、姜1塊、小蔥1根、洋蔥20克、味極鮮1茶匙、蠔油1茶匙、腐乳10克、雞精1茶匙、廣東米酒1茶匙、料酒1茶匙、鹽1茶匙、油適量 。
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步驟2
雞肉洗凈剁塊 。
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步驟3
姜切片 。
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步驟4
小蔥切蔥花 。
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步驟5
洋蔥切片 。
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步驟6
碗中放入雞肉、鹽、料酒，拌勻腌制30分鐘 。
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步驟7
起鍋倒油，油熱加入蒜、姜炒出香味 。
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步驟8
然后放入腌好的雞肉、味極鮮、蠔油、腐乳，翻炒至變色 。
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步驟9
接著轉入砂鍋中，倒入廣東米酒，再加適量清水，大火煮沸，轉小火煲20分鐘 。
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步驟10
接下來加入洋蔥、雞精，拌勻繼續煲5分鐘 。
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步驟11
最后大火收汁，撒上蔥花即可 。
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