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【魚怎么冷凍跟新鮮一樣 活魚怎么冷凍跟新鮮一樣】魚怎么冷凍都不能跟新鮮的一樣 。因為在冷凍的過程中，魚肉中的蛋白質和水分，都會被破壞，導致魚肉口感下降 。若是想吃新鮮魚肉，能短時間放在冷藏，應盡快食用 。若保存過后發現異味，或魚肉變質，則不可食用 。
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