燉鵝肉的時間要根據鵝的肉質和切的大小來決定 。一般把老鵝切成3cm一塊高壓鍋燉，上火冒氣后二十分鐘關火即可 。如果蒸的時間太短的話，鵝的腥味非常重而且也不是很好吃，如果蒸的時間太久的話，鵝肉也會變得很軟，口感也不好 。
【老鵝高壓鍋一般多久】鵝肉是人們日常生活中常見的肉類，鵝肉的蛋白質含量要比其他禽類要高的多，多吃鵝肉，可提高人們的食欲，起到開胃的作用 。
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