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鴨肉怎么做好吃呢

生活百科鴨肉

第一、 所有原材料準備好，新鮮的鴨肉半邊、紅蘿卜一根、老姜一塊 。
第二、 紅蘿卜削皮，切成圓圈形狀，備用 。
第三、 鍋里燒開一鍋水，放入鴨肉燙幾分鐘，加入少許料酒，去除血水和腥味，再撈起來清洗干凈，備用 。
第四、 老姜用刀背拍扁，切片，備用 。
【鴨肉怎么做好吃呢】第五、 熱鍋下油，放入姜片煸香，然后倒入鴨肉，翻炒均勻 。
第六、 鴨肉加入少許老抽，增加色澤，翻炒三分鐘左右，翻炒均勻；
第七、 再倒入紅蘿卜圈，加入一碗水，蓋上鍋蓋，大火燜 。
第八、 燜到水差不多燒干的時候，加入少許鹽，攪拌均勻，即可關火 。
不要把全部的水都燒干哦 。
即可裝盆，享受美味的鴨肉了 。