1、材料：豆腐250克，咸鴨蛋1～2個，青菜適量 。
2、豆腐切成小塊，青菜切碎;
3、咸蛋剝開，將蛋黃與蛋清分離，蛋黃壓成泥;
4、油燒至八成熱，倒入備好的蛋黃泥，炒散，然后放入豆腐塊炒熟;
【豆腐怎樣煮才好吃又簡單】5、出鍋前灑上香油，青菜末出鍋 。

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