【冬瓜的選購竅門是什么】1、在挑選冬瓜時應當注意瓜的表皮有無斑點和外傷 ， 好的冬瓜沒有無斑點和外傷 ， 并且無變形 。
2、好的冬瓜外形要勻稱 ， 肉質較厚、瓜瓤少 。
3、用手掂一下 ， 分量重的水分足、肉厚瓤少 ， 是好冬瓜；分量輕的肉質疏松、水分不足、瓜瓤較多 。
4、要選深綠皮的 ， 這種冬瓜表皮光滑 ， 肉質厚實 ， 炒著吃不容易出湯 。

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