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泡椒蘿卜的腌制方法酸甜脆

知識經驗


泡椒蘿卜的腌制方法酸甜脆

文章插圖
1.準備白蘿卜1個、胡蘿卜1根、泡椒、白醋、鹽、糖，在密封的罐子里加入一杯涼水 。
【泡椒蘿卜的腌制方法酸甜脆】2、蘿卜先切，再切片，再切條 。我更喜歡蘿卜條的味道 。也可以切片，切塊 。
3.將切好的蘿卜放入容器中，加入2勺鹽，腌制10分鐘 。蘿卜會出來，控制水分 。
4.用白糖再腌10分鐘 。同樣的蘿卜出水 ， 控制水分 ， 用開水沖洗干凈，放入用冷開水密封的壇子里 。
5.把泡椒切一下，讓蘿卜更容易入味 。將腌好的辣椒倒入密封的罐子里 。不要浪費泡椒水 。在蘿卜中加入一半，加入適量的白醋 。剛開始可以少加，看個人口味 。
6、用筷子攪拌均勻，腌制好的蘿卜就完成了，蓋上蓋子，10分鐘就可以吃了，放冰箱一晚上，味道更好！
以上解釋了泡椒蘿卜的腌制方法 。這篇文章已經分享到這里了，希望對大家有所幫助 。