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1、熟牛肉切開有熒光綠色沒有變質的情況下能吃 。
2、熟牛肉切開有熒光綠色是因為切肉的時候 ， 肌纖維被切斷 ， 在斷面上就形成了很多規則排列的凹凸狀結構 ， 當光線從合適的角度照射到這個斷面時 ， 容易衍射出各種顏色 ， 其中就包括綠色 ， 除了綠色以外 ， 還會出現黃色、紅色 ， 甚至是人們所說的彩虹色 ， 這是一種光學效應 ， 叫做“反射式光柵衍射” ， 是一種正常的光學現象 ， 可以把牛肉放在沒有陽光可以衍射的地方 ， 牛肉表面即可恢復到之前的狀態 ， 則說明是正常的牛肉 ， 可以放心吃 。
【熟牛肉切開有熒光綠色能吃嗎 生牛肉切完了有綠色熒光】3、但若是牛肉被細菌分解導致顏色改變 ， 并帶有異味的情況下 ， 則不能繼續吃 ， 以免對健康造成危害 。

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