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1、菲力牛排的最佳熟度是三分或五分熟 ， 大家可以根據自己喜歡的嫩度進行調整 。菲力的烹制就不建議全熟了 ， 烹制時間太久會使肉質過老 ， 影響口感 。由于菲力的肉質非常嫩 ， 在煎制的時候很難定型 ， 所以它非常容易松散 。如果大家選擇自己烹飪的話 ， 可以用線進行固定 。
【菲力牛排幾分熟較好吃 菲力牛排八分熟最好吃】2、另外 ， 菲力相比其他種類的牛排 ， 可能會多一些腥味 ， 烹飪時除了基本的調料以外 ， 記得加一點檸檬汁去腥提味 。
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