1、烏梅又叫酸梅、梅子、干枝梅、合漢梅，是薔薇科植物梅的干燥果實，未成熟時叫青梅，經煙火熏制而成 。
2、烏梅營養價值高，內含豐富的維生素C、蘋果酸、檸檬酸、兒茶酸、有機酸、鉀等元素，具有利尿、抗菌、助消化、美容養顏、預防肝硬化、軟化血管的效果 。常食用可有改善肝臟機能、推遲肝臟硬化，非常適宜肝病患者食用 。但由于酸性大，所以處于生長發育階段的兒童、感冒患者不宜食用，且正常人食用后要快速刷牙，以免牙齒腐蝕 。
【烏梅是什么】3、烏梅也叫梅子，在我國各地均有栽培，比如福建、浙江、湖南、江蘇、貴州、四川等地都有大面積栽培，但以長江流域以南各省最多 。
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