主料：海黑魚750克、蔥適量、姜適量、蒜適量
【黑魚怎么做好吃醬燜海黑魚】輔料：豆瓣醬適量 、生抽少許、白糖少許、料酒少許、啤酒少許、清水適量、花椒少許、大料少許
步驟：1、海黑魚刮凈魚鱗，去除內臟洗凈 。2、將洗凈的魚切成一扁指厚度 ， 抹上料酒和豆瓣醬腌制30分鐘以上 。3、準備好姜片蒜瓣蔥段，花椒大料少許 。4、炒鍋加熱加入適量食用油后加入豆瓣醬爆香后加入蔥、姜、蒜、花椒和大料 。5、將腌制過的海黑魚塊倒入鍋里煎炒會兒，看到兩面魚肉變色即可 。6、加入足量的清水，加入啤酒或者白酒，加入少許生抽，大火燒開中小火慢

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