1、準備炒藕片、雜菜，豆瓣、鹽、醬油三種調料 。
2、將蓮藕去皮洗凈，切成片，并在沸水中焯一下，撈出備用 。
3、燒鍋倒油燒熱，下入蔥末爆香 。
4、接著，再合入雜菜和藕片翻炒一下 。
【雜菜炒藕片】5、然后，加點鹽、雞精調味炒勻 ， 即可 。
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2、將蓮藕去皮洗凈，切成片，并在沸水中焯一下，撈出備用 。
3、燒鍋倒油燒熱，下入蔥末爆香 。
4、接著，再合入雜菜和藕片翻炒一下 。
【雜菜炒藕片】5、然后，加點鹽、雞精調味炒勻 ， 即可 。