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金桔干用開水泡還是冷水

生活百科金桔

溫水 。金桔干泡水的時候，既不建議使用開水泡，也不建議使用冷水泡，因金桔干中含有大量的維生素、蛋白質、胡蘿卜素等成分物質 ， 開水泡容易破壞這些成分物質，降低金桔干的食用價值，而冷水泡又不可以將金桔干的營養很好的利用，所以一般建議使用溫水泡金桔干最好 。
【金桔干用開水泡還是冷水】金桔屬蕓香科柑橘亞科金柑屬金彈種的一個優良品種 。常綠小喬木或灌木 ， 葉闊披針形或廣橢圓形 ， 莖和枝梢帶刺 ， 果倒卵狀橢圓形，果皮光滑，金黃色 ， 油胞小而密生 ， 可食 。金桔皮嫩脆 ， 咬破皮時噴射而出的油脂清香刺激，不禁使人想起宋朝著名文學家蘇軾的詠桔詞香霧噀人驚半破，清泉流齒怯初嘗 。吳姬三日手猶香 。