1、牛奶400g，雞蛋4個，蜂蜜或白砂糖30g，保鮮膜1卷，蒸碗3個 。
2、將雞蛋打碎，去除蛋黃，蛋清 ， 牛奶，蜂蜜（白砂糖）混合攪拌均勻 。
3、將混合液過篩，把沒有打散的蛋清過濾掉，口感更細膩 。
4、將混合液倒入準備好的三個碗中，表面覆蓋保鮮膜 ， 并用牙簽在上面扎幾個小孔，防止蒸的時候水蒸氣液化掉落碗中 。
【雙皮奶制作方法】5、預熱蒸鍋，大火將水燒開 ， 把覆蓋保鮮膜的蒸碗放入蒸鍋，中火蒸十分鐘左右關火，再燜十分鐘 。美味的雙皮奶就做好了 。
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