1、看表面：優質的陶瓷刀表面光滑 ， 其光可鑒，沒有瑕疵，紋路細致，手感舒適，韌性高，刀片厚 。劣質的陶瓷刀表面污點多，有灰點、裂紋、針孔，手感粗糙，刀片較薄 。
2、看刀刃：高品質陶瓷刀的開刃線光亮精細 ， 均勻一致 。質量不高的陶瓷刀開刃線較粗寬，不均勻且有斷續 。
【購買陶瓷刀要注意什么】3、看細節：真正的陶瓷刀非常注重細節，在它的刀背、刀尖、刀頭都進行過精心的打磨和倒圓處理 ， 有效地避免使用中傷手的現象 。
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