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三汁燜鍋怎么吃

生活百科怎么

1、3個青椒、3個紅椒切滾刀塊，1頭大蒜剝開 ， 1個白洋蔥切絲，3根芹菜切小段 ， 1個紅薯切滾刀塊 ， 1個土豆切厚片，1節藕切薄片，10個鵪鶉蛋煮熟去殼備用 。
2、8個雞翅中洗凈兩面各劃兩刀，15只基圍蝦洗凈去蝦線備用 。
3、去蝦線方法：用牙簽插入蝦身子的第三四節（從頭這邊數），然后挑出蝦線 。
4、蔬菜放在盆子里，加入2勺鹽、4勺油和2勺辣椒粉混合均勻，腌制10分鐘備用 。
5、雞翅中加入2勺料酒、2勺生抽腌制15分鐘 ?；鶉r中加入2勺料酒和1勺鹽腌制15分鐘 。
6、三汁調法：碗中放入4勺蠔油、4勺黃豆醬、4勺番茄醬、2勺韓式辣椒醬、2勺生抽、2勺蜂蜜和2勺淀粉攪拌均勻，醬汁完成 。
7、鍋里放入15g黃油，鋪上腌制好的蔬菜，表面碼上鵪鶉蛋、腌制好的雞翅和蝦 。
8、鋪蔬菜的時候把容易出水的洋蔥、青紅椒和芹菜鋪在鍋底，紅薯和土豆這類含淀粉的放上面一些，防止糊底 。
【三汁燜鍋怎么吃】9、蓋上鍋蓋，全程開小火燜10分鐘，至食材幾乎變色 。打開鍋蓋，淋上醬汁，繼續燜5分鐘左右，關火撒香菜 。