1、培根是將豬肉經腌熏等加工的豬胸肉,或其他部位的肉熏制而成 。培根是西式肉制品三大主要品種(火腿、香腸)之一,培根外皮油潤呈金黃色，皮質堅硬 ， 瘦肉呈深棕色 ， 質地干硬，切開后肉色鮮艷 。
2、培根屬于煙熏臘肉的一種，主要出產地在北美洲，但早在公元前1500年中國已經有人用鹽腌制豬肉 。
【培根是什么 培根介紹】3、培根中磷、鉀、鈉的含量豐富 ， 還含有脂肪、膽固醇、碳水化合物等元素，具有健脾、開胃、祛寒、消食等主要功效 。
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