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紅薯粉條怎么辨別真假

生活百科紅薯

1、用打火機燒：如果燃燒起來了還冒出黃色的火苗，用手捏一下就變成末了就說明紅薯粉是真的 ， 反之如果紅薯粉燒不化，而且一直噼里啪啦的響，還冒出藍色的火苗 ， 那這種紅薯粉就不要買了是假的 。
【紅薯粉條怎么辨別真假】2、聞氣味：用熱水浸泡片刻再嗅其氣味，純紅薯粉條的氣味和滋味均正常清香，無任何異味，遇水不變色 。假的或者質量差的粉條常帶有霉味、酸味及其它外來滋味，水易變色 。
3、用手折：純紅薯粉條是由純紅薯淀粉制成的，曬干以后很脆 ， 用手用力折就斷 ， 而且曬干后不易返潮 。市場上賣的號稱純紅薯粉在太陽下暴曬10天也不會一抓就斷，因為它們不純，里面放了食用膠 。