只喝白粥能養胃滋補嗎？ _健康小知識

本文轉自：滄州日報
只喝白粥能養胃滋補嗎？
□本報采訪人員尹超

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快節奏的生活、不健康的飲食習慣，讓我們的胃飽受傷害。數據顯示，與胃腸相關的慢性疾病已經成為我國患病率、就診率均位于首位的病癥。
在養胃這件事上，很多人覺得喝粥好，胃不舒服就喝粥，認為粥容易消化，能減輕胃的負擔。的確，很多胃痛、胃酸的胃病急性期患者喝下白粥后，胃暖暖的，很舒服。
但這種觀點并不全面。滄州中西醫結合醫院國醫堂主任醫師劉建介紹說，白粥的確溫和好消化，但營養成分太單一，幾乎只有碳水化合物，缺少人體必需的蛋白質、膳食纖維等營養素。生病期間只喝白粥可能會影響身體恢復，且長期喝粥并不能養胃。粥和稀飯未經咀嚼就吞下，沒有被唾液中的淀粉酶進行初步消化；過多的水分攝入稀釋了胃液，還使得胃容量增大，一定程度上加重了胃的負擔；長期喝粥容易導致營養攝入不足。菜湯泡飯也是這樣的原理。胃病患者不能頓頓喝粥，可以每天喝一次，還可以適當吃一些面食，每一口嚼15至20次，同樣可以養胃。
也有不少人想通過喝粥進補，但普通的白粥并沒有滋補的功能。人們平時可以根據自身情況，選擇一些粥來滋補身體。
比如扁豆粥，可以疏脾開胃。白扁豆粥可作為脾胃虛弱、慢性腹瀉、吐瀉等癥的輔助食療。其有健脾和中之功，味甘性平氣香，能疏脾開胃。 100克粳米用冷水浸泡半小時，先用大火煮沸，再加入100克鮮白扁豆，改用小火熬煮成粥；加入紅糖或冰糖即可。
桑葚粥助睡眠。桑葚20至30克，糯米10克，用500毫升水煮粥，熟時加冰糖少許即可。每天晚飯后一小時吃一次即可。脾胃虛寒、腹瀉者忌服。
【只喝白粥能養胃滋補嗎？】還有枸杞粥亮眼、紅棗粥補氣血、荷花粥護膚……粥粥不同，但是只喝粥，并不能滿足身體所需營養，而只能是作為輔食搭配。

只喝白粥 能養胃滋補嗎？

只喝白粥能養胃滋補嗎？