1、照，舉起壇子，對光照，從壇口看壇里有無亮眼；
【泡菜壇子哪種好】2、聽，耳朵貼著壇口聽，“嗡嗡嗡”聲越響越好；
3、點，點燃一兩張紙，丟進壇內，庚即扣上壇蓋，趕緊從壇蓋頂往壇沿倒滿水，這時若壇沿里的水“咕嘟咕嘟”幾下就被扯光，那即是好壇子 。
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