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1、干紅葡萄酒酒精度在11%至14%之間 。酒精的含量會影響葡萄酒的風味和結構 。它可以增加葡萄酒黏度，促進酸甜的平衡 。但是，如果含量過高，也會掩蓋葡萄酒的風味和香氣，帶來單一強烈的辛辣感 。那些結構非常平衡的葡萄酒，即便酒精度高也不會有特別突出的酒精味 。
【干紅和葡萄酒的度數有多少區別 干紅葡萄酒都有多少度數的】2、葡萄采摘的時間也會影響葡萄酒的酒精度高低，這是決定葡萄酒酒精度的第一步 。一般來說，根據釀酒方法和一貫風格，等葡萄達到一定含糖量和風味物質濃度時，酒莊會開始采摘葡萄 。比如在葡萄含糖量較低時采收，釀出來的葡萄酒酒精度就會比較低 。
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