商店里賣的包裝好的蝴蝶酥保質期在15個月左右 ， 自己制作的蝴蝶酥保質期在一周內 。蝴蝶酥因其狀似蝴蝶而得名 ， 其口感松脆香酥、香甜可口 ， 具有濃郁的黃油香味 。制作起來方便簡單 ， 是極佳的居家小零食 。
【蝴蝶酥可以保存幾天】蝴蝶酥做法：做蝴蝶酥的方法與果醬夾心酥一樣 ， 但是要減少包入用油脂的量 。包入用油脂的用量約占面粉總量的30%左右為好 。將包好油脂的面片進行三次三折 ， 然后切成長條形狀 ， 卷起 ， 用保鮮膜包好 ， 放冰箱里冷蔵松弛30分鐘 。
將松弛好的面卷取出 ， 縱切成1CM厚的片 ， 沾上粗砂糖 ， 擺入不涂油的烤盤（有砂糖的一面朝上） ， 間隙要大些 ?？镜臅r間和溫度與果醬酥差不多 ， 表面金黃色就可以了 。

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