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菜籽油圖片

生活百科菜籽油

黃豆除味法：菜籽油燒熱時 ， 放入十幾顆黃豆粒 ， 炸至焦糊狀后撈出 ， 異味便可以去除了；
食物吸附法：鍋中菜籽油燒沸時 ， 放入大米干飯或者饅頭片 ， 炸焦黃撈出 ， 米飯或者饅頭片能夠吸附異味 。同樣道理 ， 當油燒開時下鍋 ， 撒把干面粉 ， 面粉受熱漸漸也糊化沉淀 ， 也能使菜籽油潔凈 。
【菜籽油圖片】花椒壓榨法：油燒熱時 ， 放入幾?；ń?、茴香、蔥段、蒜瓣 ， 炸焦撈出 。再投入1-2片青菜 ， 使其冒煙 ， 就沒有異味了 。經過上述方法處理的菜籽油 ， 不僅異味消除 ， 而且用它炸出的食物質地松酥 ， 色澤金黃 ， 比其它食用油保存期長 ， 并且不易產生哈喇味 。