【冒菜先生的菜吃完了湯可以喝嗎】冒菜是一道以肉類、豆制品、青菜、海鮮、菌菇類作為主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的傳統小吃，冒菜最為講究的吃法為干碟，即在小碟中放置干的辣椒粉，加上鹽和味精等的調料，將鍋里燙好的菜在干碟里蘸一下后即可進食，味道香辣可口，火鍋型冒菜指火鍋菜，基本形式相同，不同的是在于底料配置，型冒菜是一種近似鹵水的香料配置，這種冒菜在吃完之后湯底可以喝，味道鮮美，不燥辣，白水型冒菜指將菜品放入盛滿自來水的大鍋中煮熟放入碗中，再加入香料和香油 。
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