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青辣椒怎樣保存到冬天

生活百科辣椒

【青辣椒怎樣保存到冬天】1、先把青椒清洗干凈，晾干水分 ， 青椒的表面有很多的灰塵，一定要清洗一下，清洗了之后一定要瀝干水分，青椒一旦沾上了水，不及時處理的話就會變質變味 ， 把青椒蒂去掉，準備一個玻璃罐子，準備姜，花椒，鹽，白糖，醋，然后開始腌制青椒，去掉里面的籽，這樣吃著不辣，非常香 。
2、在玻璃罐里先放一層辣椒，放一層花椒姜片，撒一些調料味兒，然后呢，再放一層青辣椒再放一層調料，這樣擺滿整個瓶子，不用在鍋里焯水，也不用在玻璃罐里加一滴水，只需要加入我們準備的調料就可以了，在家里放上兩星期左右就可以吃了 ， 準備多的話，放到冬天再吃也不會變壞 。