不全是 。
麻辣燙分為酸湯、無辣，微辣，中辣，特辣；
麻辣燙是起源于四川樂山牛華鎮的傳統特色小吃，麻辣火鍋也是吸收了麻辣燙的優點改良而來，是川渝地區最有特色也最能代表“川味”的一種飲食；
【麻辣燙是辛辣食物么】2017年6月20日，國家質檢總局、國家標準委聯合發布《公共服務領域英文譯寫規范》系列國家標準，麻辣燙的名詞標準翻譯為Spicy Hot Pot，將于2017年12月1日起正式實施 。
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