1、燕盞相對容易判斷，燕盞加工之后，仍有清晰自然的燕絲紋理，粗細不一，且里面凹窩處燕絲較細 ， 呈瓜絡狀；
2、通過浸泡可以進一步判斷真假及品質 。燕窩有一個很重要的特征，就是充分浸泡后膨脹很明顯 ， 其膨脹倍數俗稱“發頭”，通?？梢赃_到5至10倍；
3、購買燕窩的時候要買是絲狀結構的，如果是片狀的就別買了，而且如果放在燈光下 ， 你會發現它是呈半透明，而并非全部都是透明;買的時候還可以聞一下，如果有特別濃烈的味道，或者那種魚腥味、油膩味，那肯定不是真的；
【如何進口燕窩】4、再取少許，放入水

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