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豆角如何做輔食

生活百科豆角

1、參考月齡：18個月以上，對食材不過敏的寶寶 。
2、食材準備：中筋面粉250克、南瓜150克、酵母3克、豆角100克、排骨6塊、土豆100克、姜片3克 。
3、南瓜去皮、切塊 。放入蒸鍋，大火蒸15分鐘 。
4、熟透取出，搗成南瓜泥 。
5、南瓜泥中加入中筋面粉、酵母，攪拌成絮狀 。
6、繼續用手 ， 揉成光滑面團
7、蓋上保鮮膜，發酵至2倍大 。
8、發酵完成后，撕開面團，有均勻的氣孔 。
9、取出面團揉勻，搟成薄餅 。
10、用刷子刷一層薄薄的植物油，撒上干面粉，邊緣切分成8份 。一份最大的三角餅 ， 留著最后蓋上去 。
11、依次向中間疊上去 。
【豆角如何做輔食】12、全部折疊完成后，整理成圓形 。
13、再次用搟面杖，輕輕搟成薄餅 。
14、大餅完成后 ， 蓋上保鮮膜 ， 醒發15分鐘 。
15、接著開始處理菜：掰除豆角兩側的筋，切小段，土豆削皮切丁 。
16、排骨放入鍋中 ， 冷水焯水，撇除血沫撈出 。
17、不粘鍋倒油刷勻，放入姜片，加入排骨翻炒 。
18、如果擔心寶寶不易咀嚼排骨肉，可以提前用高壓鍋把排骨燜得軟爛 。
19、加入豆角 ， 翻炒至豆角變色稍軟 。
20、加入土豆塊、醬油，翻炒均勻 。
21、加入熱水，煮沸后，繼續加入適量得鹽來調味 。
22、轉中小火，把南瓜餅放入鍋中，蓋在食材上 。
23、蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘 。
24、關火，燜約5分鐘 ， 餅切塊，即可 。