1、先把面粉和蛋混合，并慢慢加水，用打蛋器攪拌均勻 。面糊的稠度應與濃奶油相似 。攪拌均勻的面糊即可使用，如靜置一二個小時，效果更好 。
【薄餅鐺的面糊的做法】2、攪拌均勻的面糊倒入專用面糊盤中 。接通電源指示燈亮 ， 烤鐺開始加熱，預熱約2分鐘指示燈由綠變紅即可開始烤制 。
3、將薄餅檔翻轉過來 ， 傾斜著浸入面糊，然后平放在面糊中使其粘裹到烤盤上 。粘裹時間不宜太長，大約3秒鐘左右 。將薄餅鐺從面糊中移出翻轉過來，大約15秒鐘左右，餅表面變色，邊緣微黃 ， 餅即做好了 。用木質小鏟松開邊緣即可將餅倒入盤中 。
4、依照不同的配料或各個喜好 ， 可采用不同的烤制時間 ?？局频阶詈竺婧珳\時 ， 餅鐺面會觸及盤底，此時可將剩余的面糊倒至烤盤上 。
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