1、石灰防潮保存
把臘豬蹄放入一口干凈的缸里(以陶瓷容易為宜) ， 上面用布蒙好，再蓋一層木板 。選擇一處干燥、干凈的地方，鋪上一層2寸厚的石灰(生石灰)，把裝臘豬蹄的瓦缸放在鋪滿石灰的地上，可以防止臘豬蹄返潮，延長臘肉保質期 。
2、酒水浸泡保存
把臘豬蹄切塊，先放在酒里浸泡10-20分鐘，然后裝入壇子或罐子中，密封一星期后，隨吃隨取 。這種方法不僅保質時間長，而且臘豬蹄吃起來還有酒的醇香味 。
3、食用油浸泡保存
將臘豬蹄放在容器中 ， 在器皿內倒入新鮮花生油，使油漫過臘豬蹄表面，然后加蓋密封好 。這種辦法可使臘豬蹄保質長時間不變質 。
4、真空冷藏保存
【臘豬蹄保存方法】將臘豬蹄切成小塊，封入真空包裝袋中 。外面多裹幾層密封袋，放入冰箱中，以防竄味 。低溫環(huán)境下細菌繁殖減緩，也能使臘豬蹄保存較長時間不變質 。
- 剝皮豌豆怎么保存才新鮮
- 啤酒常溫下能保存多久
- 普洱茶可以塑料袋密封保存嗎
- 勐臘縣屬于哪個市
- 2021朋友圈臘八祝福語簡短
- 課文臘八粥的多音字有哪些
- 豬蹄怎么做好吃又干口味
- 三七粉的儲藏方法
- 春筍切好怎么保存
- 熟豬肝保存方法