【芝麻黑豆泥鰍湯】1、黑芝麻、黑豆各120克 ， 泥鰍約750克，陳皮1/4個，生姜2~3片 。
2、黑芝麻、黑豆洗凈，如胃寒者，宜炒；陳皮洗凈去瓤；泥鰍洗凈、宰凈，慢火煎至微黃 。
3、然后與生姜一起放進瓦煲內，加入清水2000毫升（約8碗水量） ， 先武火煲沸改文火煲1個半小時，調入適量食鹽和生油便可 。此量可供2~3人用，泥鰍和黑豆可撈起拌醬油佐餐用 。
【芝麻黑豆泥鰍湯】1、黑芝麻、黑豆各120克 ， 泥鰍約750克，陳皮1/4個，生姜2~3片 。
2、黑芝麻、黑豆洗凈，如胃寒者，宜炒；陳皮洗凈去瓤；泥鰍洗凈、宰凈，慢火煎至微黃 。
3、然后與生姜一起放進瓦煲內，加入清水2000毫升（約8碗水量） ， 先武火煲沸改文火煲1個半小時，調入適量食鹽和生油便可 。此量可供2~3人用，泥鰍和黑豆可撈起拌醬油佐餐用 。