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紅薯有哪些做法

生活百科紅薯

紅薯的做法：紅薯芝麻糕、紅薯烙餅、紅薯玉米糊、油炸紅薯等 。
做法：
1、紅薯芝麻糕取紅薯粉一千克，面粉三百克 ， 白糖三百克，蘇打八克及適量溫開水調拌均勻，發酵完全后放入蒸籠內用大火蒸熟，離火晾至溫熱程度時，在其表面適當涂抹香油，撒上青紅絲、芝麻 ， 切塊食用；
2、紅薯烙餅將紅薯洗凈蒸熟，去皮后搗成糊狀，加等量的面粉和適量的溫水、花椒面、蔥花、食鹽等拌勻，捏成手掌大小的圓餅，放進平底鍋，用油烙熟即成；
3、紅薯玉米糊備紅薯干二百五十克、玉米粉一百五十克 。先將紅薯干洗凈 ， 玉米粉用冷水浸透和成稀糊后，將紅薯干放入鍋內加適量水煮至薯干爛熟 ， 再將玉米粉糊徐徐下鍋，并不斷攪動煮至熟出鍋即可；
【紅薯有哪些做法】4、油炸紅薯條將紅薯洗凈，去皮放入清水浸泡一兩分鐘，將其切成截面約一乘一厘米的薯條，放入沸水內燙一分鐘，瀝干后在油鍋內炸一分鐘待薯條浸足炸透 ， 撈起瀝干 ， 冷卻至室溫后迅速送冰箱冷凍 。