1、先看產(chǎn)地：9月份吃石榴首選云南紅河州、昭通地區(qū)、大理州地區(qū)，四川西昌、攀枝花的石榴：10月之后想吃可選陜西、河南、安徽懷遠(yuǎn)的石榴 。
2、不選圓的：很多人買石榴時(shí)第一反應(yīng)是去拿那些圓滾滾、光滑的石榴 。其實(shí)，圓形石榴皮都比較厚，反而那些果棱凸出、像是多邊型的石榴，才是皮薄成熟的石榴，味道更甜 。
3、看顏色：市場(chǎng)上常見的石榴有紅色、黃色、綠色三種，有人認(rèn)為石榴越紅越好，其實(shí)一般來說石榴外皮顏色越淡里面的籽就越紅越甜，相反如果外皮紅艷艷里面的籽反而發(fā)白味淡 。因?yàn)槠贩N關(guān)系，一般是黃色的石榴最甜 。當(dāng)然 ， 也有個(gè)別品種例外，皮色淡黃一點(diǎn)紅色都沒，剝開后籽顏色也只是淡紅色 ， 不過這一切都不影響它作為一顆甜石榴的身份 。
4、掂重量：兩個(gè)同樣大小的石榴，手感重的相對(duì)水分更足、汁液多，籽粒飽滿 。
5、看皮色：表皮光亮，皮肉緊繃的是新鮮石榴，外皮松弛、有黑斑的可能是存放時(shí)間過久導(dǎo)致的 ， 當(dāng)然一點(diǎn)點(diǎn)黑斑不影響石榴的品質(zhì) 。
【石榴有哪些挑選方法】6、有無劃傷：成熟石榴保存時(shí)間較久，表皮無劃傷、帶枝葉的比較新鮮 。懸掛在通風(fēng)干燥處，表皮風(fēng)干，里面籽粒不會(huì)損失水分 。

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