燉豬蹄的做法，主料：豬蹄600克、玉米700克；輔料：油適量、鹽適量、姜適量、桂皮5克、八角5克、干豆鼓10克、干尖椒5克、雞精半勺、料酒10毫升、老抽1小勺、糖1小勺、豆瓣醬10克、小蔥適量；步驟：
1、豬蹄去毛洗凈，剁成小段；
2、玉米切成一寸長左右的段；
【您好求教安利鍋燉豬蹄的做法】3、生姜去皮切片、干尖椒、桂皮、八角、干豆鼓置于盤中備用；
4、炒鍋入油，大火燒至八成熱時，下入姜片、干尖椒、干豆鼓、桂皮、八角煸香；
5、然后下入豬蹄，爆炒至斷生；
6、加鹽、料酒、老抽、豆瓣醬、糖，加入大半鍋水，抄勻；
7、煮至沸騰后下入玉米，蓋上鍋蓋，煮至再次沸騰后轉小火，燜30分鐘左右；
8、至水份差不多收干時加入雞精調味，抄勻后關火起鍋，裝盤撒上蔥花 。

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