【平菇炒什么好吃又簡單的做法】1、主料：鮮平菇300克，雞蛋 只 。調料：精鹽、胡椒粉、蔥絲、生油 。
2、將平菇去雜洗凈，切成細絲 。雞蛋磕入碗內攪勻 。
3、炒鍋放油燒熱，加入平菇絲、蔥絲煸炒，加精鹽、胡椒粉調味，把炒好的平菇絲放于鍋邊，再將雞蛋炒熟，然后拌勻調味即成 。

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