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步驟1
準備食材：豬心200克、蒜苔100克、小蔥1根、姜1塊、蒜3瓣、油適量、鹽1茶匙、豆瓣醬1茶匙、耗油1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙 ， 小米辣10克
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步驟2
豬心洗凈切片 。
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步驟3
蒜苔切段 。
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步驟4
小蔥切蔥花 。
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步驟5
姜切絲 。
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步驟6
蒜切片 。
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步驟7
小米辣切圈 。
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步驟8
首先起鍋燒水 ， 放入豬心、料酒焯水2分鐘撈出備用 。
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步驟9
然后起鍋燒油 ， 下入豆瓣醬、姜、蒜、小米辣炒香 ， 再放入豬心和蒜苔翻炒均勻 。
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步驟10
接著鍋中加入鹽、蠔油、生抽繼續翻炒3分鐘 。
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步驟11
最后盛入盤中 ， 撒上蔥花即可 。【豬心的做法 豬心怎么做好吃】
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