文章插圖
1、主料：甲魚1只、山藥80g 。
2、輔料：香蔥2根、姜5片 。
3、甲魚收拾好，斬成塊 。
4、摘掉里邊的黃油并清洗干凈 。
【甲魚湯怎么做好喝又營養 甲魚湯怎么做好喝又營養吃一次】5、鍋中加入適量的水燒開，放入洗凈的甲魚稍燙一下撈出 。
6、刮凈甲魚全身各部位黑皮和老皮，這道程序其實也很簡單，燙后的甲魚老皮輕輕一刮就掉下來了 。
7、用清水反復清洗干凈，仔細檢查有沒有漏掉的地方 。
8、砂鍋加入適量多的水，放入沖洗干凈的甲魚，加入蔥段和姜片，大火燒開小火慢燉 。
9、山藥去皮洗凈切塊，甲魚燉約1小時加入山藥繼續小火燉1-2小時左右 。
10、山藥甲魚湯燉好了，加入少許鹽調味，挑出蔥姜 。
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