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1、先剪蝦頭，從蝦腦部向下剪除，但是要小心別剪太多而把頭部的蝦黃洗掉 。
2、然后用剪刀挑出蝦腦，輕輕的拽出蝦腦，會有一部分蝦腸被拽出 。
【小龍蝦怎么清洗比較干凈 蝦怎么清洗比較干凈】3、用牙簽挑出蝦線，從下頭部位數，第3截，也就是中間位置，用牙簽插入3毫米左右，也就是牙簽直徑那個距離，挑出即可，剪蝦尾巴，如果不想保持好看就剪掉蝦尾巴，剪的時候稍微帶一點尾部的肉，用清水洗干凈即可 。
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