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主料:魚腥草調料:鹽、醬油、醋、糖、雞精、紅油、干辣椒 。做法:1 。將魚腥草的老根和須掐掉 ， 留下嫩根和嫩葉 ， 用清水洗幾次 ， 洗去泥沙，冷水浸泡10分鐘 ， 取出控濕備用；2.將干辣椒切段 ， 放入溫熱的油中炸至酥香，連同油一起倒入碗中備用；3.將魚腥草放入鍋中，加入鹽、醬油、糖、醋、雞精、紅油、炸辣椒油拌勻 。上菜 。特點:酸酸甜甜，清淡爽口，是夏日餐桌上的佳品 。魚腥草吃的時候只能吃白色的根和葉，而且必須用冷水浸泡才能消除異味 。
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