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土雞怎么燉好吃又簡單

怎么生活百科

1、材料：土雞、臘排骨、姜片、料酒、鹽、糖、香芹碎 。
2、臘排骨用熱水浸泡30分鐘 。
3、坐鍋燒水，溫水時放入洗殺干凈的土雞，水沸后焯水3分鐘 。
4、取出焯水后的土雞用冷水沖涼 。
5、將臘排骨放入焯土雞的沸水中焯水3分鐘后取出溫水冼凈 。
6、將土雞和臘排骨放入砂鍋，加入數片姜、少許料酒和足量的清水，大火煮開，轉小火燉煮1.5小時 。
7、往砂鍋中加入少許鹽和糖調味，繼續燉煮30分鐘 。
8、香芹摘洗干凈，摘下嫩葉后切成細粒 。
【土雞怎么燉好吃又簡單】9、熄火，撒上芹菜碎，即可 。