什錦蕎麥面
【開水燙熟的蕎面做法】材料：蕎麥面、干香菇、青菜、胡蘿卜、洋蔥、鹽、雞粉、生抽、食用油 。
步驟：
1、干香菇泡發，洗凈去蒂切片；
2、青菜洗凈切段；
3、胡蘿卜洗凈，去皮切絲；
4、洋蔥洗凈切?。?
5、將燙熟的蕎麥面加入少許食用油拌均勻，使其互不粘連，放入盆中備用；
6、炒鍋加油燒熱，下洋蔥丁煸炒出香味，放入胡蘿卜和香菇繼續煸炒，然后放入青菜，加適量鹽、雞粉、生抽調味 ， 最后放入面條，翻拌均勻即可出鍋 。
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