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紅酒年份怎么看

生活百科紅酒

葡萄酒的年份是指釀造葡萄酒的葡萄收成的年份 。即這一年采摘的葡萄釀制的葡萄酒 。比如，一瓶酒標明的年份是2000年，則說明，這一款葡萄酒所用的葡萄是2000年采摘榨汁釀造的 。
葡萄酒當然講年份，但是并不是所有的葡萄酒越陳越好 。葡萄是一種農作物，它的成長與當地的氣候，葡萄樹的采光情況，整個地區的土質、空氣、水份基至是小氣候都有影響 。這就是世界上緯度差不多的地方大把，為什么只有幾個地方的葡萄釀的酒好的原因 。由于葡萄的這種特性 ， 靠天吃飯的可能性越來越大，雨水太充足的年份，葡萄水份太多 ， 可能釀出的葡萄酒色彩不夠，香味不夠 ， 水份太多而影響葡萄酒的品質 ， 而過于干旱的年份，則葡萄顆粒小，生長慢，水份不足，釀出的葡萄酒也不好 。如果出現病蟲害，那對于葡萄更是災難性的 。
【紅酒年份怎么看】所以 ， 葡萄酒的好年份主要是指這一年氣候 ， 溫差 ， 水份等綜合性氣候最適合葡萄生長，并能釀出最好的葡萄酒來 。