1. 首頁 > 生活經驗 > >

做涼蝦加什么增加筋性

生活百科什么

做涼蝦加白醋增加筋性 。涼蝦是產于湖北宜昌的十分常見的特色的一種小吃 ， 滑糯清爽、柔軟清甜 。它用大米制漿煮熟，用漏勺漏入涼水盆中而成 。因頭大尾細形似蝦，故此得名 ， 再放置紅糖水 。是人們消暑的一道甜品 。
涼蝦菜名起源：
【做涼蝦加什么增加筋性】相傳很久以前 ， 宜昌南津關的長江邊居住著一戶彭氏母子 。一年冬天，大雪紛飛，年邁的母親病了，很想吃一口河邊的小蝦 。兒子聽后便冒著嚴寒來到河邊，想給母親撈蝦 。到河邊才發現 ， 河面早已結冰 ， 不管他怎么用力也敲不開冰面 。心急之下他索性解開衣衫，躺在冰面上用身體融化冰面 。沒多久 ， 他昏過了去 。在夢里，一個白胡子老者對他說：你不是要蝦嗎？我教你……小伙子忽地醒來，飛奔回家按老人的方法做好小蝦，一口一口喂母親喝下，母親奇跡般蘇醒過來 。后來，小蝦制作方法在民間流傳開來，人們稱之彭桂花涼蝦或孝子涼蝦 。