1、先把板栗用清水沖洗干凈 。
2、把板栗全部處理好后放入炒鍋里 ， 加入浸泡到板栗一半的清水 。
3、放入20克冰糖（或白糖） ， 再放入1小勺的油，然后大火把水煮開，水開后轉小火 ， 蓋上鍋蓋煮15分鐘，將冰糖煮融化 ， 水分慢慢變少的時候就要用鍋鏟不停的翻炒了 。
【炒板栗子的方法】4、把水炒干后就可以出鍋了 。
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