【河豚的什么部位有毒】河豚的肝、脾、腎、卵巢、睪丸、眼球、皮膚及血液均有毒 。以卵、卵巢和肝臟最毒，腎、血液、眼睛和皮膚次之 。
河鲀(Tetraodontidae；pufferfishes)，為硬骨魚綱鲀科魚類的統稱，俗稱河豚 。自古以來中國食用的河豚皆生息于河中，因捕獲出水時發出類似豬叫聲的唧唧聲而得名河"豚" 。另有“氣泡魚”、“吹肚魚”、“河豚魚””、“氣鼓魚”（江蘇、浙江）、“乖魚 ， 雞泡”（廣東）、“雞抱”（廣東）、“龜魚”（廣西）、“街魚”（用閩南話讀）（福建）、“蠟頭”（河北）、“艇鮁魚”等稱呼 。古時稱“肺魚” 。

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