【海苔過期了還能吃嗎】海苔過期了還能吃，過期后會滋生大量細菌，不建議食用 。海苔中含有15%左右的礦物質 ， 其中有維持正常生理功能所必需的鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅、銅、錳等 。
紫菜主要成分有約50%的碳水化合物 ， 約30%的粗蛋白，維生素A、B、C豐富，并含碘、磷、鈣等 。是我國常用食物，在我國沿海都有分布，主要以江蘇沿海為主 。市面上出賣的海苔分兩種，一種是做包飯壽司料理用的烤海苔（烤紫菜），另一種叫做“即食調味海苔”，他們的原料都是紫菜中的條斑紫菜 。
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